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清炒红菜苔
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清炒红菜苔

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冬天里菜苔特别受欢迎,吃的比较频繁,几乎过年都会炒上一盘。前两天亲戚在酒店订了酒席,接吃团年饭,一盘清淡好吃的菜苔上桌沒一会就被吃光了,真心不错。每回去亲戚家吃饭,或去酒店、餐馆吃必有的一道菜,有时候用腊肉炒菜苔,但是清炒菜苔吃得更多。

作者: 排骨酱
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法清炒
  • 菜系其他
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  • 备好红菜苔,适量去掉老皮,再折成小段,粗一点的可用刀切成两半(好入味)。

    1/8 备好红菜苔,适量去掉老皮,再折成小段,粗一点的可用刀切成两半(好入味)。

  • 备好图中食材。红菜苔、蒜洗净。

    2/8 备好图中食材。红菜苔、蒜洗净。

  • 蒜切片。

    3/8 蒜切片。

  • 锅里放入油烧热,加入蒜片爆香。

    4/8 锅里放入油烧热,加入蒜片爆香。

  • 倒入菜苔翻炒。

    5/8 倒入菜苔翻炒。

  • 加入白糖炒匀断生。

    6/8 加入白糖炒匀断生。

  • 加盐、味精翻炒均匀。

    7/8 加盐、味精翻炒均匀。

  • 盛入盘、即食。

    8/8 盛入盘、即食。

  • 小贴士

    1、炒菜苔时用旺火翻炒,炒来更好吃。2、味精可随个人口味添加。

    作者: 排骨酱

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