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1/5 将红菜苔洗净,掐成均匀的小段,老点的可以把皮剥了。如果菜苔有花苞,要去掉,花苞吃起来苦。
2/5 将锅烧热加入食用油,炒红菜苔相对要多放一点油,油少了吃起来会苦的。
3/5 油热以后倒入红菜苔,大火爆炒
4/5 加入适量的盐和少量的水,翻炒片刻,收干水即可
5/5 装盘