猪肉韭菜馄饨的做法_菜谱_香哈网
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猪肉韭菜馄饨
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猪肉韭菜馄饨

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饺子,馄饨,粽子,年夜饭都不可少,东北人总是会在全家团圆的时候包饺子,包馄饨,一家老小边包边说说笑笑,唠尽一年的酸甜苦辣,憧憬新一年的美好生活!

作者: 雨中的蔷薇
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好面粉,加适量水揉成光滑的面团,醒面二十分钟

    1/13 准备好面粉,加适量水揉成光滑的面团,醒面二十分钟

  • 猪肉馅,加适量调料,少许水搅拌均匀,入味

    2/13 猪肉馅,加适量调料,少许水搅拌均匀,入味

  • 韭菜洗净切碎备用

    3/13 韭菜洗净切碎备用

  • 把韭菜碎放入肉馅中搅拌均匀!

    4/13 把韭菜碎放入肉馅中搅拌均匀!

  • 醒好的面团,放在面板上,用大擀面杖擀成大片,然后切成均匀的宽条,如图

    5/13 醒好的面团,放在面板上,用大擀面杖擀成大片,然后切成均匀的宽条,如图

  • 切好的宽条赶斜,切成大小均匀的菱形!

    6/13 切好的宽条赶斜,切成大小均匀的菱形!

  • 拿一个面皮,放上适量肉馅!

    7/13 拿一个面皮,放上适量肉馅!

  • 把下面那个大角,赶斜捏上去,如图

    8/13 把下面那个大角,赶斜捏上去,如图

  • 把下面两个平角对捏

    9/13 把下面两个平角对捏

  • 一个馄饨包好了

    10/13 一个馄饨包好了

  • 都包好了,准备煮了

    11/13 都包好了,准备煮了

  • 大锅中放清水烧开,加入少许生抽酱油,和盐,然后放入馄饨(我妈家是农村的大铁锅,厨房有点暗)为了避免水太沸腾,把馄饨煮碎,一定要点凉水,大概三次,就熟了

    12/13 大锅中放清水烧开,加入少许生抽酱油,和盐,然后放入馄饨(我妈家是农村的大铁锅,厨房有点暗)为了避免水太沸腾,把馄饨煮碎,一定要点凉水,大概三次,就熟了

  • 好了,加香菜沫辣椒粉,香喷喷开吃!

    13/13 好了,加香菜沫辣椒粉,香喷喷开吃!

  • 小贴士

    和面要用凉水,面皮不易风干!我妈妈都是自己擀馄饨皮,吃起来比较有嚼劲,也耐煮不易碎!

    作者: 雨中的蔷薇

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