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这是我的第一个翻糖蛋糕,作为开始还有很多的不足,但我还是想分享给大家,让大家爱上翻糖……
1/10 干佩斯加粉色色素揉匀成团
2/10 用擀面杖擀开后用花朵模具压出花型
3/10 用翻糖工具沿着花朵的边缘轻压
4/10 然后组成一朵小花
5/10 翻糖膏加入少许蓝色色素揉匀成蓝色团后擀开
6/10 糖粉加入柠檬汁调匀
7/10 用毛刷蘸上刷在六寸海绵蛋糕体上
8/10 把擀好的蓝色翻糖盖上海绵蛋糕上
9/10 整理平整后用轮刀切去边角料
10/10 最后我还用了剩下的粉红色团做了个扎带,压了个小爱心,随自己的心意组合
翻糖膏必须密封保存要不很容易变干