保存到手机
看更多做法
7.5万点赞 · 3255收藏
33.7万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名5771
过年了给家人来个甜甜圈让我们团团圆圆，生活总是需要时常甜一下，因为吃甜点总是会带给人浓浓的幸福感，尤其是这款色彩缤纷的巧克力甜甜圈让味道更有层次，好吃又好看，香喷喷，棒棒哒，搭上一杯冒着热气的牛奶，喝下去满满都是温暖感觉。
15分钟
甜味
初级
其他
其他
家常菜
1/14 三种巧克力颜色供你选择！也可三种颜色巧克力都准备！
2/14 后油法放入面包机开始和面，揉至一刻钟时放入黄油继续揉至！
3/14 大约四十五分钟揉出薄膜，面就揉好了，放置温暖处发酵，或直接在面包机发酵！
4/14 发酵至2.5倍大，发面完成！
5/14 拿出排气，盖保鲜膜松弛十五分钟！
6/14 松弛好的面团擀成大约1.5cm厚片，用模具压出圆形！（面片撒一点面粉防沾）
7/14 将面包圈轻拿至烤盘，放入烤箱，里面放一碗开水，温度30度，进行二次发酵！
8/14 二次发酵至2.5倍大，表面刷蛋液，烤箱提前预热，170度烤20分钟！
9/14 二十分钟后出炉晾凉！
10/14 准备巧克力与巧克力笔！
11/14 在炉子上用隔水加热法至巧克力融化！
12/14 这是蓝莓巧克力，也可用微波炉中火加热3分钟融化！（两种方法都可以）
13/14 晾凉的面包圈上面沾上融化的巧克力！白色巧克力沾的不是很厚，显得不均匀！
14/14 面包圈沾完自己喜欢的颜色巧克力，表面用巧克力笔装饰，甜甜圈就做好了！
比例只要均匀其实发好的面做造型时，不用撒面粉也不沾手的，基础面包圈用来油炸会更好吃，巧克力融化可用隔水加热法融化，也可用微波炉中火三分钟融化，巧克力要融化到很稀才会好用，巧克力笔也要提前用热水泡五分钟才可以用！
