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为了是山药刨皮后不被空气氧化不变色，可把刨皮的山药泡在淡盐水里。这样的山药不仅不会变色，炖汤吃的时候口感更好。
15分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/5 先把山药刨皮切片泡在淡盐水里、火腿肉切刀、葱切末、枸杞泡在温水里备用。
2/5 现在锅内加入开水，放入火腿肉焯一下水。
3/5 把焯好水火腿放入锅内加入适量的开水，然后再接着放入黑木耳焖煮5分钟。再打开盖子把山药一起放入锅里焖煮10分钟。
4/5 打开盖子加适量的盐和白糖，然后加入泡发好水的枸杞，再盖住盖子焖煮一分钟即可。最后下撒些味精、葱末可出锅了。
5/5 出锅装盘即可享受美味的枸杞山药汤了。
