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每年过年，家家户户的饭桌上都是大鱼大肉，除了凉拌三丝必做以外，必不可少的还有凉拌萝卜丝，好吃得不行，特别爽口下饭，吃萝卜的好处也很多！ “冬吃萝卜夏吃姜”、“萝卜上了街，药铺关门歇 ”冬天吃白萝卜对身体很好，能提高人体的免疫力。萝卜除了炒或泡以外，还可以凉拌，做法也简单，经济又实惠。
15分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他
1/10 准备一个大小约600克左右的白萝卜，洗净削皮。
2/10 白萝卜切细丝，然后倒入15克盐，用筷子或手抓匀，进行腌制10分钟。
3/10 这是已经腌制好的萝卜丝。
4/10 把萝卜丝的水用手挤干。
5/10 葱姜蒜切末，香菜切段。
6/10 开小火，把30克干辣椒放入炒锅，用锅铲不停翻炒，两面略带点胡了的样子就关火。
7/10 把辣椒盛出放凉。
8/10 把辣椒放进捣蒜器里捶成粉末状，不用太细。
9/10 接着把沥干水分的萝卜丝放进容器，再把以上所有调料放进去并拌匀。
10/10 这道爽口香辣的凉拌萝卜丝就做好了。
自己做的胡辣椒粉比其他传统的干辣椒粉和油辣椒都香太多了，所以我用的胡辣椒，特别香辣，用来凉拌菜心或者其它菜好吃得不行，不好吃找我哦！
