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藕的营养价值和药用价值都非常高，且口感甜脆，入口爽滑，是一种不可多得的*蔬菜。在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 莲藕洗干净，切滚刀块，然后放水泡一下。
2/8 五花肉切片
3/8 锅预热，放入适量花生，油温热后放入五花肉煸出油，小火
4/8 然后淋入生抽，老抽，放入1勺白糖翻炒，让五花肉好入味
5/8 再倒入莲藕炒上色
6/8 然后入，砂锅中，加入适量水，盖上盖子大火煲转小火焖1小时
7/8 准备好葱
8/8 1小时候到入锅中，大火收汁即可。
莲藕切开后要放水里泡一下，以防变黑。
我这里没有放盐，因为够味了。出锅前可以试一下，不够味可以放一点。
