冬笋煎蛋

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  1/7 冬笋尖解冻洗净，之前已经焯过水了

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  2/7 冬笋尖剁成末备用

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  3/7 草鸡蛋打匀放少许黄酒去腥

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  4/7 冬笋末放入鸡蛋调匀放入少许盐调味

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  5/7 放一大块猪油在锅里炒化开，加入蛋液先等几分钟

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  6/7 等稍微凝固下再把鸡蛋分成块，煎的有点金黄，加入少许水焖下再加少许盐调味，把切好的一小把韭菜末放入锅里准备盛起即可

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  7/7 装盘

小贴士

因为觉得冬笋尖有少许“辣”味，所以不太喜欢吃然后就把冬笋切末跟鸡蛋一起煎，味道很鲜美

作者: 薰衣草

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