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西兰花有防癌抗癌的作用，富含维生素，还有增强机体免疫功能，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。过年过节，大鱼大肉肯定避免不了，每天来份白灼西兰花，可以互补哦。关键是简单易做！
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/6 西兰花买回来之后，要用大量的盐水浸泡半小时以上，或者用小苏打浸泡。因为西兰花是农药非常浓烈的蔬菜，加上表面凹凸，更容易有农药残留，一定要处理好方可食用。浸泡好冲洗干净的西兰花，切成块。
2/6 锅中做水，放入一点油，将西兰花焯熟。
3/6 过凉水。
4/6 过凉后的西兰花摆盘。倒入蒸鱼豉油。
5/6 锅中烧热一勺油。浇在西兰花上即可。
6/6 看这颜色，翠绿欲滴呢！
1、焯烫时放点油可以让西兰花更翠绿。
2、蒸鱼豉油中含有盐分，可不用单放盐了。
