土豆香菇鸡

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  1/9 鸡腿砍块，锅中加水烧开，下入鸡腿，加适量料酒，再次煮开后捞起待用

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  2/9 土豆切块，大小在一厘米左右，装盘待用

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  3/9 胡萝卜切滚刀，香菇一个分切成三个，洋葱从中间对切，然后再切成六分，装盘待用

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  4/9 香葱切成葱花，生姜去皮切薄片

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  5/9 西红柿去皮洗净，切成小块，以便于炒成酱汁

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  6/9 锅烧热加入适量食用油，烧至七成热，下入西红柿块，大火将西红柿炒烂，再加入花椒，辣椒酱适量，炒出香味后下入鸡腿

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  7/9 再下入土豆胡萝卜洋葱，翻炒两分钟

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  8/9 加水没过食材，再加适量料酒，盐少许（为了让土豆稍微入一点味）大火烧开，转小火慢炖二十分钟

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  9/9 再下入香菇，小火炖煮十分钟，关火，再放入盐，生抽，搅拌均匀盛出装盘，撒上葱花，一道香喷喷的美味即出现在眼前

小贴士

洋葱和西红柿已经煮得溶在汤汁里了，西红柿是为了调色和增加汤汁的香味，调味料很简单，哪里都能买到，简单意做的美味，可以为本来就繁忙的我们省很多时间

作者: 心居空城

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