金枝玉叶的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
金枝玉叶
打开APP,查看视频做法>>

金枝玉叶

starstarstarstarstar

2.5万点赞 · 440收藏

4.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7094

这道菜是用油豆腐,小油菜为主炒制的一道菜!材料丰富,色泽诱人,营养搭配完美! 油豆腐作为豆腐的炸制食品,内如丝肉,细致绵空,其色泽金黄,因而比喻成这道菜里的小“金枝”!那么“玉叶”就是小油菜了! 除了油豆腐和油菜,还放了百合,黑木耳,所以这是一道有润肺养心功效的养生菜! 所以作为年夜菜从名字到到“颜值”再合适不过了!

作者: 雨蜗牛
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 所需的食材!油豆腐一块(已切好),葱姜蒜,泡发木耳和百合,一小碟杂蔬(点缀用)

    1/14 所需的食材!油豆腐一块(已切好),葱姜蒜,泡发木耳和百合,一小碟杂蔬(点缀用)

  • 木耳提前泡发

    2/14 木耳提前泡发

  • 百合提前泡发

    3/14 百合提前泡发

  • 小油菜加小苏打清洗(去农药残等有害物质)

    4/14 小油菜加小苏打清洗(去农药残等有害物质)

  • 油豆腐切条(一厘米左右)

    5/14 油豆腐切条(一厘米左右)

  • 葱姜蒜切好待用

    6/14 葱姜蒜切好待用

  • 调料汁水(一勺生抽、耗油、香油、适量盐、少许糖适量淀粉水调匀即可)

    7/14 调料汁水(一勺生抽、耗油、香油、适量盐、少许糖适量淀粉水调匀即可)

  • 热火,倒入食用油,爆香葱姜蒜

    8/14 热火,倒入食用油,爆香葱姜蒜

  • 先放入油豆腐

    9/14 先放入油豆腐

  • 小火煎里面没炸到白的地方,煎至成金黄色

    10/14 小火煎里面没炸到白的地方,煎至成金黄色

  • 油豆腐好后放入所有的食材,大火炒制

    11/14 油豆腐好后放入所有的食材,大火炒制

  • 倒入调料汁

    12/14 倒入调料汁

  • 大火收汁即可

    13/14 大火收汁即可

  • 装盘,摆自己喜欢的样子就可以上桌了!

    14/14 装盘,摆自己喜欢的样子就可以上桌了!

  • 小贴士

    木耳和百合在炒之前用沸水烫一下再炒!
    所有食材下锅后,大火爆炒,迅速出锅,尽量减少蔬菜营养的流失!

    作者: 雨蜗牛

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐