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过年是最享受生活的、各种吃各种玩、餐餐大鱼大肉吃腻了、经常看电视玩手机眼睛疲惫干痛或痒、不防多喝这款清淡不油腻的枸杞鸡蛋汤、具有滋肾润肺、补肝明目的功效。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/10 材料枸杞子、枸杞叶、鸡蛋、姜
2/10 枸杞叶清洗干净
3/10 枸杞子清洗干净、姜去皮切片
4/10 鸡蛋打入碗里、搅拌均匀
5/10 热锅放油、倒入鸡蛋液煎至鸡蛋凝固
6/10 煎好的鸡蛋装盘待用
7/10 锅加入适量清水、放姜片大火烧开、(煎鸡蛋后不用洗锅、如果洗锅的话、加入水后滴几滴油)
8/10 放枸杞叶、大火烧开
9/10 放鸡蛋、枸杞子煮1-2分钟、放盐即可
10/10 成品、枸杞鸡蛋汤
这款属于生滚汤、不宜久煮不然枸杞叶会发黑的、如果嫌麻烦鸡蛋可以不煎、在放枸杞叶后直接把鸡蛋液倒入汤中、搅拌成鸡蛋花即可。
