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胡萝卜含有很多的维生素，多吃胡萝卜可增强免疫力。分享一道胡萝卜炒金针菇。
15分钟
清淡
初级
素菜
炒
其他
1/8 金针菇去掉根部，然后洗干净。胡萝卜削好皮洗干净切成丝
2/8 葱，大蒜洗干净切段，然后葱白和蒜头另外放开。木耳提前泡发，洗干净切成丝。
3/8 锅中烧沸水，把金针菇放下去焯一下水，然后捞出沥干水
4/8 锅预热放入花生油，油温热后放入葱白，蒜白爆香
5/8 再倒入胡萝卜炒软
6/8 再倒入木耳炒几分钟
7/8 再放入葱叶，蒜叶继续炒软
8/8 最后倒入金针菇，加盐炒熟即可装盘。
1、炒此道菜中途觉得干可以洒点水炒。
2、金针菇焯水是为了炒的时候没出水。
3、木耳要提前泡发
