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这次是我第二次做这个饼，第一次做出来马上就抢着吃完了。第二天接着又做，得到了家人的一致好评。 我以前试过几次不加水焖煮的，但是我们家的人都吃不惯，觉得太干了，所以这次改了用水焖。 如果觉得馅饼太干的话，可以照着我这个菜谱做，这样吃起来又筋到又好吃
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/12 猪肉剁成肉馅，胡萝卜洋葱切成细丝备用。
2/12 猪肉馅加入葱姜和所有调料拌匀。搅拌上劲，腌制半小时左右。
3/12 半小时后把胡萝卜洋葱丝放入拌匀备用。
4/12 面粉加入温水用筷子搅拌成絮状，再改用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半个小时。
5/12 醒好后的面面团，分成大约14个剂子。然后将面团擀成薄片，中间厚，四周簿，像包子皮一样。
6/12 再将馅料包入饼皮里面，就像包包子一样。
7/12 包好后像包子。
8/12 再把有褶子的一面朝下，用手掌轻轻按压成饼状。
9/12 平底锅倒入少许油，把饼放入锅中，小火开始烙饼，两面都煎至金黄。
10/12 两面都煎好后，加入适量清水，锅底的水浸泡在饼的一半位置，盖上锅盖小火焖至水收干。
11/12 水干后继续再煎一会，让表面的水分干透就可以出锅了。
12/12 成品图
这个饼的制作过程全程都是用到小火。
面团揉好后，一定要醒一段时间、这样的面团柔韧性比较好，不容易破皮。
