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15分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/7 猪脚买时剁成小块。洗净，用冷水浸泡半小时。
2/7 锅中热水焯猪脚，撇出浮沫。
3/7 花生冲洗干净即可。我用的是补血的小红种。
4/7 高压锅内放入猪脚皮朝上，花生姜片香叶
5/7 加入适量的水，加入少许酱油，加入适量盐。盖好锅盖，闷20分钟
6/7 打开锅盖，看看水的多少，收汁，如果水已经很少，就改小火，慢慢收。
7/7 装盘，花生的红外衣使猪脚像红烧一样漂亮。
