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这款完胜吉野家的肥牛盖饭简单易做，营养又美味。肥牛片嫩嫩的，汤汁甜中略带咸鲜，洋葱软软的，胡萝卜甜丝丝的，搭配的西兰花很清爽。孩子有时晚上要上兴趣班，来不及做太复杂的，在外面吃又不卫生，于是乎这款肥牛盖饭就成为了我儿子的保留单品，百吃不厌，朋友们可以试试。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 肥牛片解冻待用，洋葱切丝、有机菜花和西兰花摘小朵、胡萝卜切片、姜切丝待用。
2/8 胡萝卜用沸水焯熟，水中记得放一点油和盐。
3/8 西兰花和菜花也用沸水焯熟。
4/8 肥牛用沸水烫一下即捞出。
5/8 锅中做油，姜丝煸香，倒入圆葱丝炒出香味。
6/8 放入肥牛，淋入料酒和其它调料翻炒。
7/8 如果想要汁多些，可以加入适量热水，煮到肥牛片全熟后即可关火出锅。
8/8 盛好米饭，将煮好的洋葱肥牛和汤汁一起浇上、再搭配西兰花、菜花和胡萝卜即可食用。
1、肥牛提前用水焯熟，可以焯去血沫，味道更清爽。
2、焯蔬菜时放入盐和适量油可以让蔬菜更脆爽。
