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1/5 鱼清洗干净，用盐，料酒，生抽腌制半小时！
2/5 起锅放油，火候不要太大，油7,8成热的时候，把鱼一块块放锅里煎2分钟，再装出来。锅里留点油把酸辣椒，姜，蒜白炒出香味！
3/5 再把鱼放进去一块炒！
4/5 再倒点开水，煮2分钟，放盐，芹菜，葱，蒜苗！
5/5 最后放盐，鸡精。既可装盘！
这道酸辣鱼块，酸辣椒本身就很咸，所以就少放点盐！
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