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咖啡燕麦曲奇
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咖啡燕麦曲奇

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这款曲奇用咖啡取代了巧克力,怕胖女孩子的福利,做出来有点像桃酥,但可比桃酥香多了

作者: 筠心mm丶46
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 黄油软化后加糖打至颜色发白、体积膨大,然后加入鸡蛋液打至顺滑(打发黄油的详细步骤见上篇巧克力燕麦曲奇)

    1/5 黄油软化后加糖打至颜色发白、体积膨大,然后加入鸡蛋液打至顺滑(打发黄油的详细步骤见上篇巧克力燕麦曲奇)

  • 筛入面粉、小苏打、泡打粉、咖啡粉、盐和燕麦片,拌匀

    2/5 筛入面粉、小苏打、泡打粉、咖啡粉、盐和燕麦片,拌匀

  • 拌匀后是这样滴,然后冷藏,刚和好时有点沾手,冷藏一两天就好了

    3/5 拌匀后是这样滴,然后冷藏,刚和好时有点沾手,冷藏一两天就好了

  • 最好玩的一步,搓面团,大小随性,间距一定要大!间距一定要大!间距一定要大!

    4/5 最好玩的一步,搓面团,大小随性,间距一定要大!间距一定要大!间距一定要大!

  • 烤箱上下火150度,12-15分钟

    5/5 烤箱上下火150度,12-15分钟

  • 小贴士

    方子量大,亲们可以减量操作。
    都说和好的面团冷藏过后更好吃,但我怎么觉着都一样好吃呢,只是冷藏后没那么粘手更好搓是真。所以心急的亲可以直接进烤箱烤。
    咖啡我用的雀巢原味速溶咖啡,不是很甜的那种。一小袋15克,用了两小袋。
    因为我爱吃脆曲奇所以这款饼干是脆脆口感,喜欢吃软曲奇的亲只需把面团搓厚实一点,烤制时间缩短两三分钟就好。

    作者: 筠心mm丶46

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