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年夜饭让我想起了小时候在农村亲戚家吃的粘豆包,大黄米面包豆馅上大锅里蒸,吃起来酸酸粘粘滴感觉好香。城里也很少有卖的这种粘豆包!在香哈网上看到很多让我有感悟,也想做些粘粘的豆包,改良版----------糯米芝麻饼!吃起来口感是香甜绵软,做着还很方便!
1/5 将所需要的食材准备好,我家里没红豆沙!用紫薯泥
2/5 用温水将适量蜂蜜冲匀和面(面是2份汤圆粉、1份普通面粉和少量泡打粉)备用。
3/5 揪适量的面成剂子!像包包子一样包好压成饼状,粘上芝麻(黑芝麻更香)!放在盘里。都包好后再煎!
4/5 热锅倒入适量的植物油,放入糯米饼如果厚用手压一下。煎成两面都成黄色即可铲除。
5/5 将所有的糯米饼都煎好装盘,可以当年夜里的小点心。选卖相好的摆拍!
要严格按照汤圆粉和普通面粉比例操作,和面要不软不硬,表面芝麻粘多些更香!