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年夜饭吗!就是团圆饭,按家谱排列,谁先入桌?以东为大,依次排列! 现在?哈哈!以孩子为重!没有那么多的讲究,高兴就好!
1/7 将豆腐,全蛋液,蚝油,牛肉粉,肉馅,及辅料放入拌人中,充分搅拌。
2/7 搅和松散。
备用!
3/7 入热油锅中,炸至金黄,外皮酥脆。
4/7 隔水蒸制20分钟!
5/7 蒸制时,熬汁。
热锅入油,葱姜蒜末炒香,下配料,淋水淀粉,收浓即可制成汤汁!
6/7 时间到,从蒸锅中取出丸子。
7/7 浇汤汁即可!
肉与豆腐的比例可以调节,依个人口味调节。
两盘的用量,剩下的可冷冻冷藏保存!