糖醋蓑衣黄瓜

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  1/10 准备食材，葱姜，小辣椒切好备用，糖醋汁，料酒盐准备齐

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  2/10 黄瓜洗净备用，在准备两根筷子

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  3/10 把黄瓜放在两根筷子中间，切成斜刀，刀落筷子上，翻过来在斜着刀另一面

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  4/10 三根斜切完成轻轻拉开备用

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  5/10 然后放入干净盆中放少许盐

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  6/10 三根黄瓜码放好加入少许料酒，腌半小时去掉汁备用

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  7/10 在放入葱，姜，辣椒丝

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  8/10 然后倒入提前熬制糖醋汁(比例是1:1熬10分钟，就是红糖和陈醋，放凉后用)

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  9/10 倒满沫过黄瓜放冰箱腌制二小时

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  10/10 拿出码放盘中即可吃上爽口开胃衰衣黄瓜了

小贴士

糖醋汁必须提前熬好放凉备用，用红糖熬出口感正，白糖偏酸口，新手切黄瓜用二个筷子帮忙完成，这样不会切段，黄瓜选购直流的好切，喜欢辣味可多加点辣椒即可

作者: 云儿淘淘姥姥

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