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广东人的年饭一定是少不了叉烧肉的,自己做点卫生又好吃
1/11 准备好食物,(叉烧酱,五花肉,蒜)
2/11 五花肉洗干净,去掉皮,(可以把肥的白肉去掉点)
3/11 蒜剁蒜蓉,一汤匙叉烧酱,(如果肉多的话叉烧酱就放多点)
4/11 用筷子均匀,静放(五花肉用筷子扎几下)
5/11 封好护鲜漠放冰箱(第二天再煮)
6/11 准备好辣椒葱,叉烧肉冰箱拿出来
7/11 电饭锅烧干,下少许油
8/11 把叉烧肉放下,放辣椒和葱,盖好盖子按下煮饭键,(装叉烧肉的碗还沾着叉烧酱,搞少许的水清出下锅)
9/11 煮到跳开,再换一面,又按下煮饭键跳开就可以了
10/11 夾起放凉点就可以切了
11/11 切好的
一般都是前一天腌制好点,才够入味,腌制时用筷子圠几下哦,也可以下点料酒一起腌制(我就没下,小孩不喜欢酒味)做出来也很好吃,下锅煮时用腌制的碗加三四匙的水掉下,