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儿时家里有喜事时，请厨师做饭，少不了这份甜品菜，拨丝苹果。那时最喜欢吃了。有苹果的香味，外甜脆，里香软。每次吃起来，有家乡的味道，更有儿时的味道。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/4 苹果削皮切丁，泡放在盐水里。
2/4 面粉适量水调制，另加少许生粉。放入苹果丁，裹上面粉。
3/4 锅放入适量油，烧热。放入裹好面粉的苹果炸至金黄色捞起。控干油。
4/4 锅放入适量油，白糖，炒熔白糖。放入控干油，炸好的苹果迅速翻炒。关火。盛盘。
