保存到手机
看更多做法
9.9万点赞 · 17收藏
4.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名30.2万
在莆田，逢年过节家家户户都吃卤面，意喻“绵长”!
15分钟
家常味
初级
其他
卤
其他
1/7 准备好食材，把海米、蛏干、干贝、干香菇洗净泡十分钟
2/7 五花肉切小块，蒜白，洋葱放入锅中煸香
3/7 把泡好的香菇切小块，包菜切好，和海米、蛏干，干贝下锅翻炒，入盐、鸡精
4/7 入水烧沸两沸，放入红菇再沸一次，放适量盐，鸡精，尝下汤的咸淡
5/7 把面条铺在汤上，然后芥兰和芹菜，蒜苗，淋上油，让菜保持青绿，不能盖锅盖哦
6/7 等汤沸到菜上面再搅拌下，偶尔搅拌下不会让面团一起
7/7 熟后趁热吃！
因为有添加海味和红菇，就不用在加酱油和其他调味品，以免影响口味！
