蜂蜜麻花的做法_菜谱_香哈网
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蜂蜜麻花
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蜂蜜麻花

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记得小时候每到过年妈妈总会炸一些麻花,油条,丸子留着正月吃,吃年夜饭的时候妈妈总会让我们吃一口麻花,妈妈说新的一年结结实实,健健康康的。除夕吃过年夜饭,妈妈总会在锅里用蒸屉放几根麻花留着初一早上再吃一点,一整天锅里都留有麻花,现在有了自己的小家,我也要炸一些麻花给家人吃,希望新的一年健康幸福!

作者: 和颂Sama4
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好食材,酵母,小苏打,鸡蛋,面粉,纯净水混合揉成面团醒发15分钟。

    1/5 准备好食材,酵母,小苏打,鸡蛋,面粉,纯净水混合揉成面团醒发15分钟。

  • 15分钟后把20克油揉进面团里,这时候的面团很柔软,把面团用保鲜膜封好放温暖地方发酵。

    2/5 15分钟后把20克油揉进面团里,这时候的面团很柔软,把面团用保鲜膜封好放温暖地方发酵。

  • 在面板上抹油,把发酵好的面团在面板上擀成长方形,切成2厘米宽的条。

    3/5 在面板上抹油,把发酵好的面团在面板上擀成长方形,切成2厘米宽的条。

  • 把长条两端向相反方向揉搓,揉搓满劲后拎起来两端合并,这时候自己就转到一起了,顺着劲在揉搓,在拎起来合并,整好型就可以了,放一边醒一会。

    4/5 把长条两端向相反方向揉搓,揉搓满劲后拎起来两端合并,这时候自己就转到一起了,顺着劲在揉搓,在拎起来合并,整好型就可以了,放一边醒一会。

  • 锅里加入适量的油烧热,加入揉搓好的麻花炸,当颜色变金黄不在冒泡就可以捞出控油了,外酥里嫩的蜂蜜麻花完成了。

    5/5 锅里加入适量的油烧热,加入揉搓好的麻花炸,当颜色变金黄不在冒泡就可以捞出控油了,外酥里嫩的蜂蜜麻花完成了。

  • 小贴士

    不喜欢蜂蜜可以加糖,炸的时候一定要注意不要糊了。

    作者: 和颂Sama4

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