保存到手机
看更多做法
8.5万点赞 · 2160收藏
14.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6328
有鱼有肉的年夜饭也不会少了这个味道独特的素菜，用我家女儿的话说就是，"入口陶醉，两秒崩溃"，虽有些夸张，但也体现了这道菜的独特风味。
15分钟
家常味
初级
凉菜
拌
其他
1/6 菠菜摘洗干净备用
2/6 粉丝 ，炸豆腐，芥末，芝麻备好
3/6 锅烧开水，先放粉丝煮软捞出放凉水过凉，再放锅里一勺盐，把菠菜放入焯水，菠菜稍微变软捞出放凉水过凉
4/6 过凉的粉丝捞出控水，菠菜稍稍挤一下水，炸豆腐叶子切细丝。取一小碗，把芥末盐糖醋香油鸡精放入，在加点清水调成料汁
5/6 取一个小盆，把这些食材全部放进去，调拌均匀
6/6 装盘上桌
芥末的多少可随自家的口味放，焯过水的菠菜过凉水后，可以保持蔬菜的色泽。
