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年夜饭亦是一家人团聚在一起吃的饭，制作此菜是用鱿鱼圈为主角，将鱿鱼圈摆放为环环相扣的形状，也寓意团圆在一起的家人心相连，无论是在外打拼的游子还是在家乡打拼的人，心系家。 此道菜口感：外酥内嫩，享用到椰蓉的香、鱿鱼的鲜。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/14 准备好以上食材。
2/14 生菜切细，放入盘里摆盘好。
3/14 青瓜切花，摆盘好。
4/14 鱿鱼洗净，切圈（约0.5cm）
5/14 鱿鱼放到碗里，放入蒜末、半茶匙盐。拌均匀。稍微腌半小时，让它入味。
6/14 加入炸鸡粉，约2汤勺。
7/14 拌均匀。
8/14 打一个鸡蛋，打均匀，鱿鱼圈内外蘸上鸡蛋液。
9/14 蘸了鸡蛋液的鱿鱼圈裹上椰蓉。
10/14 裹好的鱿鱼圈。
11/14 放入热油中炸，小火慢炸至双面金黄。
12/14 炸好的鱿鱼圈放入盘中，按环环相扣的方式叠放。
13/14 成品出来啦！！香气扑面^-^金黄金黄哒～
14/14 出锅后，根据口味，可蘸一碟调味料。如番茄酱、酱油芥末、辣椒酱等等，根据个人喜欢调配。
锅中油热后，小火慢炸，以免炸了颜色太深。
