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鱼象征着年年有余，在年夜饭扮演着重要角色。龙胆石斑肉香皮胶，富含胶原蛋白，多吃多漂亮哦。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/5 将龙胆石斑鱼皮上的磷刮掉，冲洗干净后用盐腌制三十分钟。
2/5 在鱼肉上面铺上姜丝，鱼皮下面也可以垫一点姜丝去腥
3/5 在姜丝上撒葱花、蒜末
4/5 加上辣椒，水开后上蒸笼蒸十分钟
5/5 时间到，出锅，用香菜、柠檬做点辍，完成。
1、可根据鱼肉的大小调整蒸的时间，
2、出锅后再撒上一些新鲜的葱花会出较漂亮。
