保存到手机
看更多做法
6.4万点赞 · 35收藏
10.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名44.3万
注意火候 最好用恒温电饭煲隔水加热 可以控制火候。 第一次做出锅的时候不要慌乱。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/10 准备好食材 东阿阿胶杂碎放入黄酒浸泡，要泡化哟～（我泡了2天半） 大枣必须洗净晾干 确保无水 芝麻炒熟 核桃炒熟（也可不炒 炒熟较香） 冰糖砸碎 （亲，因为我锅子小，所以我分了3次才做完！这里展示的食材只是我每次做的量哟！而且做的过程中也有逐量添加！）
2/10 将浸泡好的阿胶隔水加热（隔水加热目的是不粘锅） 同时倒入冰糖融化！ 一定要控制火候哟！用电饭煲可以保证恒温！ 因为本人是在学校宿舍，锅小，所以用的瓷碗加热的。放心，不会炸！(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
3/10 熬到阿胶汤汁变得粘稠时放入大枣！这个过程大概50～60分钟（不必刻意考虑粘稠度到底什么样才可以放，因为之后还要熬的！）
4/10 反复搅拌均匀约20分钟放入核桃！再反复搅拌！
5/10 搅拌大概10分钟，越来越粘稠了哟！
6/10 放入桂圆枸杞，不喜欢的亲可以不放，但是不要停止你搅拌的步伐哟！
7/10 最后放入芝麻，反复搅拌，反复搅拌，直到均匀覆盖，直到搅拌到极其难搅拌！
8/10 可以出锅啦！放进你准备好的方形模子里！（模子里可以事先刷上香油或者豆油或者菜籽油，目的是晾干之后容易从模子里拿出来） 使劲用手压实！要铺的厚一点哟！这样晾干容易切！
9/10 拿出来我是这样的！(❁´◡`❁)*✲ﾟ*
10/10 切开了我是这样的！对比图是东阿桃花姬！味道差不多哟！而且自己做的阿胶味好像重！ 关键是料足无添加，吃着也放心呀！(☆_☆)
这个真的很简单的！
