金钱豆沙包的做法_菜谱_香哈网
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金钱豆沙包
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金钱豆沙包

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这是一款寓意美好、造型特殊的豆沙包,制作手法简单哦,喜欢的友收藏了,有空做着吃吧

作者: 随遇而安_晨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 一半的酵母和一汤匙白糖,用30度左右的温水化开,静置5分钟

    1/24 一半的酵母和一汤匙白糖,用30度左右的温水化开,静置5分钟

  • 取一半面粉,将酵母水一点一点加入,搅拌成大块棉絮状,并没有干面

    2/24 取一半面粉,将酵母水一点一点加入,搅拌成大块棉絮状,并没有干面

  • 揉成面团,盖保鲜膜放温暖处发酵

    3/24 揉成面团,盖保鲜膜放温暖处发酵

  • 南瓜去皮去瓤切片,进微波炉高火六分钟

    4/24 南瓜去皮去瓤切片,进微波炉高火六分钟

  • 将南瓜用勺压成泥状

    5/24 将南瓜用勺压成泥状

  • 另一半面粉、酵母和南瓜都放盆中,加两勺白糖,等南瓜不烫手了,开始和面

    6/24 另一半面粉、酵母和南瓜都放盆中,加两勺白糖,等南瓜不烫手了,开始和面

  • 和好的南瓜面团盖保鲜膜,放温暖处发酵

    7/24 和好的南瓜面团盖保鲜膜,放温暖处发酵

  • 发酵好的白面

    8/24 发酵好的白面

  • 发酵好的南瓜面

    9/24 发酵好的南瓜面

  • 将两样面团放面案上揉匀

    10/24 将两样面团放面案上揉匀

  • 两色面分别去一部分,根据自家喜好切成剂子

    11/24 两色面分别去一部分,根据自家喜好切成剂子

  • 擀成皮(银包金)白面比南瓜面的片大些

    12/24 擀成皮(银包金)白面比南瓜面的片大些

  • 借助工具--吸管,在白面片上扎孔

    13/24 借助工具--吸管,在白面片上扎孔

  • 取适量红豆沙包取南瓜面片中

    14/24 取适量红豆沙包取南瓜面片中

  • 收口后放在白面片上

    15/24 收口后放在白面片上

  • 收口,反转过来,整形

    16/24 收口,反转过来,整形

  • 擀皮(金包银)南瓜面片大些

    17/24 擀皮(金包银)南瓜面片大些

  • 步骤同银包金的包法

    18/24 步骤同银包金的包法

  • 反转整形

    19/24 反转整形

  • 上笼屉二次饧发十五分钟。开大火,上汽后蒸二十分钟,关火

    20/24 上笼屉二次饧发十五分钟。开大火,上汽后蒸二十分钟,关火

  • 焖三分钟再揭盖

    21/24 焖三分钟再揭盖

  • 成品(银包金)

    22/24 成品(银包金)

  • 成品(金包银)

    23/24 成品(金包银)

  • 全家福

    24/24 全家福

  • 小贴士

    用吸管扎的小面团还可以食用,千万别浪费了哦

    作者: 随遇而安_晨

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