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鱼丸子清爽不油腻，我们家每年年夜饭，都少不了它，而且它寓意深刻，简单易学，味道由你掌握调配。
1/5 先把鱼清理冲洗干净，取肉同姜、葱剁茸。
2/5 加盐、生粉搅拌均匀。
3/5 用手摔鱼肉，使鱼肉有韧性。锅烧开水，把鱼肉握在手中，挤出。大、小由你掌握，用匙子取出，放入锅中。
4/5 鱼丸浮起，捞出。
5/5 摆碟装饰，即可上桌享用。
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