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香辣小金豆特别适合出现在年夜饭的餐桌上.除了大鱼大肉,也得有开胃的下酒菜,香辣小金豆就是这道美味的下酒菜.一家人团聚一起,喝着小酒,就着小金豆,闲话家常,憧憬未来,多幸福…
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 备好材料.
2/9 小米椒、蒜苗切丁.
3/9 黄豆下炒锅,小火炒熟.无需放油.
4/9 黄豆炒至中间裂开,就算熟了,如图.
5/9 往锅中的黄豆加清水,大火煮开,小火煮8分钟.
6/9 捞起,沥干水份.
7/9 热锅热油,下蒜丁爆香.
8/9 倒入黄豆炒5分钟.
9/9 加入小米椒丁、蒜丁炒1分钟,调入盐,关火.
图3,炒制黄豆时需小火炒制,千万别大火炒,否则容易外焦里不熟.
