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春节是中国的传统节日，年夜饭也显得格外重要，家家户户都会做各种有寓意的美食来象征新的一年有个好兆头！ 鸡鸭鱼肉都是年夜饭必不可少的美食，同样，饺子也是年夜饭的重头戏！ 我最拿手的就是包饺子了～双菇鲜肉黄金饺，象征好事成双！金玉满堂！
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/15 准备好肉馅的主料，猪肉剁碎，香菇和杏鲍菇切碎，葱，姜切末
2/15 猪肉，香菇，杏鲍菇，葱姜全部放入一个盆子里，然后打一个鸡蛋
3/15 放入调味料，老抽，生抽，蚝油，糖，盐，包子饺子料，最后倒入适量料酒
4/15 用筷子顺时针画圈搅拌，肉馅很干的情况下，可以倒入适量食用油，搅拌至肉馅上劲
5/15 把搅拌好的肉馅包一层保鲜膜，静置入味，然后准备面粉和玉米面
6/15 倒入温水，用筷子搅拌，最后用手揉成表面光滑的面团，醒20分钟
7/15 醒好的面团，取一块，搓成长条
8/15 均匀的切成小剂子
9/15 用擀面杖擀成薄厚均匀的饺子皮
10/15 取一张饺子皮，放入肉馅
11/15 从右向左折
12/15 包好就是这样的
13/15 按照上面的方法接着包
14/15 锅中倒入，水开后下饺子，饺子全部浮起来就熟了
15/15 配上香醋吃更香！年夜饭必不可少的水饺！
1，肉馅的调味料根据自己的口味放
2，包子饺子料超市就有卖的，买不到用五香粉代替也可以
