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很滋补的鱼汤,之中放了枸杞和冬瓜,一道简单又有营养餐!
1/6 鲫鱼去鳞,去内脏,去鱼鳃,鱼肚中黑膜要去干净!
2/6 冬瓜去皮切片,葱姜备好。冬瓜皮洗净备用。
3/6 枸杞洗净泡一会,备用。
4/6 锅上火,加入清水,放入洗好的鲫鱼,葱姜片煮沸放入冬瓜和枸杞,再次汤沸腾,加少许醋,白酒,盐,转小火熬制半小时,至汤浓肉烂。
5/6 出锅入汤盘。
6/6 撒上些许清蒜末即可!
这道鱼汤?味道很鲜美,最主要是很有营养,对于父亲术后很是滋补,所以放的调料很少,主要是靠的野生鲫鱼的原有鲜味,喜欢的哈友也可适量的加点薏米和胡椒粉,味道也会更鲜美。 冬瓜皮偏硬,但去湿效果强于冬瓜肉,所以洗净一起熬汤效果也很不错。