山楂酥饼

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  1/15 准备食材，粉类称重，糖浆，油，鸡蛋和山楂片备齐(山楂片超市有买)

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  2/15 糖浆和碱水一同放入盆中搅拌颜色变浅

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  3/15 然后到入低筋粉和奶粉(食材中的低筋面粉看着添加或减量，不要一次全部到入)

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  4/15 和成无干粉面团，盖上保鲜膜发冰箱冷藏40分钟

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  5/15 从冰箱拿出来，把面团一分为二切开

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  6/15 用擀面杖把两个面团擀薄，大约0·5厘米厚

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  7/15 把山楂片码放在其中一个面皮上，留出点缝隙，把周边用切刀切整齐，在每个山楂缝隙处，轻轻用切刀切个小口，留个记号，以便后边操作

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  8/15 在重上另一块面皮，切整齐边缘，余下面做小饼干不浪费

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  9/15 然后用切刀切成块

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  10/15 像这样就可以了

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  11/15 放入烤盘上，用饭钗子均匀钗几排小眼

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  12/15 在抹匀上鸡蛋液

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  13/15 放入提前预热180度烤箱，上下火烤18分钟即可，表面红亮最佳

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  14/15 出炉自然放凉，凉后很酥脆

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  15/15 酥香脆的山楂酥饼完成了

小贴士

注意，面皮很薄软，重叠一起要轻拿起防破了，山楂片买长方片最好，这样很平整，食材供参考，烤箱温度以个人家烤箱为准。

作者: 云儿淘淘姥姥

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