保存到手机
看更多做法
2.5万点赞 · 37收藏
2.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名7.6万
看了韩剧《魔法面包》，来了灵感，刚好给新年一个好的开始！就有了这款我做的——魔法面包…褐色自然，绿色常青，红色热烈，蓝色清澈，紫色神秘！让我们拥有丰富多彩，活力四射的青春！拥有五彩缤纷，色彩斑斓的世界！2016我准备好了！我来了…
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/13 奶酪芝士片用手掰碎放入锅里，倒入牛奶小火加热。
2/13 不断搅拌至奶酪芝士片完全融化。
3/13 倒入主高筋面粉。
4/13 搅拌成糊状。盖保鲜膜冷藏一小时。
5/13 将辅材的高筋面粉，酵母，盐，糖，温水，刚才做好的汤种一起倒入面包桶。用筷子搅拌成棉絮状，冷藏半小时。
6/13 出薄膜后放入黄油继续搅拌至完全阶段，即手套膜。
7/13 揉成面团的面团，盖保鲜膜室温发酵。
8/13 用手指沾干面粉，戳洞，做到不回缩，不塌陷即可。
9/13 排气后，把面团分成大小不等的5份，分别取色粉揉均匀面团。
10/13 依次把其余面团揉匀色。颜色自己安排哈…
11/13 分别擀成薄饼后，按照大小摞起来，醒一刻钟。
12/13 卷起来倒入吐司模具，进行二发，9分满，烤箱预热中层，180度35分钟左右即出炉。
13/13 切开好美。
用面包机揉面要先液体后固体，最后倒入酵母。盐糖要对角放。搅拌好冷藏半小时更容易出膜。只要能出手套膜，吐司就成功了7成。二发温度一般控制在38度左右，烤箱在放碗开水保持湿度，9分满即可。色素尽量使用实用的粉类，没有的可以用色素代替。
