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一周没吃肉肉了，家人病着，一直吃素，今天实在忍不住，心心念念想吃排骨，平时都是糖醋，玫瑰的，偏甜口，今天做了这道排骨，接了电话把老抽当生抽倒了，颜色比较难看，味道还凑合嘿嘿…
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/15 排骨胡萝卜都清洗干净。
2/15 板栗去皮后净泡半小时。
3/15 胡萝卜切成滚刀块。
4/15 拿两片姜擦拭锅子，这样不粘锅。
5/15 倒入底油后放入，姜片，排骨，翻炒。
6/15 翻炒至表面金黄。
7/15 捞出备用。
8/15 用刚才的底油翻炒胡萝卜1分钟后捞出。
9/15 干锅倒入排骨，水，所有调料。
10/15 最后倒入生抽。我接电话拿错了，倒的老抽。
11/15 大火锅开盖盖子，转小火炖50分钟。
12/15 半小时的时候倒入板栗。
13/15 出锅前10分钟倒入胡萝卜。
14/15 大火收汁，出锅前撒盐。
15/15 盛出撒葱花。
盐最后出锅再加，先炒排骨为了把油逼出来这样不腻。一定放生抽，我放错了，导致颜色黑了。板栗也可以提前煮熟在出国前放感觉颜色更好。
