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很喜欢用怀山煲汤
1/5 怀山、胡萝卜洗净去皮,怀山切段,胡萝卜切片
2/5 排骨用开心焯一下捞出
3/5 换一锅清水,加入排骨、胡萝卜、怀山,煮开后转文火煲半小时
4/5 时间到,加入油、盐调味
5/5 出锅,香菜作装饰,完成
怀山削皮的时候容易变色,可以洗干净后泡在水里削皮。