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香菇炒油菜
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香菇炒油菜

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香菇炒油菜是由香菇和油菜为主要食材做成的一道菜品,是江苏地区汉族传统名菜。此菜虽为一道素菜,但是其营养价值很高,口感也不错。

作者: 辛墨墨的小食光
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类素菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材,把油菜择好洗净,香菇洗净切片。

    1/7 准备食材,把油菜择好洗净,香菇洗净切片。

  • 锅中放适量油,烧热后放入油菜,加一点盐炒熟,盛出备用。

    2/7 锅中放适量油,烧热后放入油菜,加一点盐炒熟,盛出备用。

  • 锅中放适量油,烧至五成热放入香菇片翻炒。

    3/7 锅中放适量油,烧至五成热放入香菇片翻炒。

  • 加入适量盐,生抽和白糖翻炒至熟。

    4/7 加入适量盐,生抽和白糖翻炒至熟。

  • 放入炒过的油菜翻炒均匀。

    5/7 放入炒过的油菜翻炒均匀。

  • 加入适量的鸡精和水淀粉,翻炒均匀即可。

    6/7 加入适量的鸡精和水淀粉,翻炒均匀即可。

  • 盛出装盘。

    7/7 盛出装盘。

  • 小贴士

    此菜讲究一气呵成,所以要做好准备工作,比如水淀粉要提前调好备用。

    作者: 辛墨墨的小食光

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