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好吃下饭的一道菜。
15分钟
微辣
初级
其他
炒
其他
1/13 备好图中食材。洋葱、瘦肉、青椒、姜洗净。
2/13 备鸡蛋一个。
3/13 青椒切小块，洋葱切粗丝，姜切粒。
4/13 瘦肉切片。
5/13 净碗里加入肉片、生粉、料酒、生抽、盐、半个蛋清。(剩余的鸡蛋可留做其它菜)。
6/13 充分拌匀，腌制15分钟。
7/13 锅里加适量油，放入肉片炒至变色。
8/13 盛出装入碗备用。
9/13 锅里留底油烧热，加入姜粒、豆瓣酱炒出香味。
10/13 倒入洋葱丝、青椒块翻炒。
11/13 加入肉片、生抽1汤勺、胡椒粉、白糖炒匀。
12/13 加少许盐调味炒匀。
13/13 盛入盘、即食。
1、白洋葱炒来微甜，紫洋葱比较辛辣，(这道菜我用白洋葱炒的)。2、鸡精、味精随个人口味添加。
