凤爪姜醋蛋

做法 将做法保存到手机

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  1/6 姜去皮后风干，放置一个晚上

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  2/6 鸡蛋煮熟后去皮

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  3/6 瓦煲每倒入甜醋

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  4/6 放入鸡蛋，姜中火煮15分钟，熄火浸一个晚上

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  5/6 凤爪清洗后飞水去腥

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  6/6 将凤爪放入之前的姜醋煲内，煲30分钟即可

小贴士

　姜醋，是广东妇女产后补身首选食品之一。民间认为孕妇生产时吸入不少“风”，须借老姜驱祛。特别在冬冷春寒时进饮能补气活络、醒胃可口。
　　由于热腾腾姜醋特有的香味和美味，实在太诱人了，加上其特有的功效，深受女人的钟爱，于是逐渐成为女人的四季滋补食品，平时想吃就吃。“每日一碗姜醋，健康美丽常驻”。男人也一样喜欢吃，怕上火的，少喝姜醋，脚和鸡蛋可放心吃。外地来广东的女士，凡吃过猪脚姜醋的，无不留下深刻的印象，回味无穷，念念不忘。

作者: 快乐人38

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