9.5万点赞 · 86收藏
6.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名36.9万
1/6 兔肉切块,焯水备用
2/6 土豆,杏鲍菇切块备用。葱、姜、蒜切好备用。
3/6 锅放入油,待油热后放入花椒和干辣椒炒香,沥出。
4/6 放入兔肉翻炒,等兔肉变色倒入料酒、盐等调味品。
5/6 翻炒一段时间,倒入少量清水,放入杏鲍菇和葱,盖锅盖煮15分钟。
6/6 15分钟后加入土豆、黑木耳和蒜,待这三样熟后撒上香菜即可出锅。
兔肉一定要焯水,会有腥味。土豆易熟,快要出锅时放入即可。