白芍红萝卜鲫鱼汤的做法_菜谱_香哈网
白芍红萝卜鲫鱼汤
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白芍红萝卜鲫鱼汤

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白芍有养血*肝止痛、敛阴止汗的药用价值。与红萝卜鲫鱼一起煲的汤,有清肝热,降虚火的效果。今天来个一鱼两食,既营养又不浪费,先上个汤谱。

作者: 浩豪妈
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 鲫鱼一条,买时叫老板代为处理干净,回来用水冲洗干净即可。

    1/8 鲫鱼一条,买时叫老板代为处理干净,回来用水冲洗干净即可。

  • 油锅烧热,洒入点盐花,把鱼放入两面稍微煎一下(我这鱼大了,熬汤后鱼一般不吃浪费,所以我把鱼肉片起另作他用了,这个请忽略)

    2/8 油锅烧热,洒入点盐花,把鱼放入两面稍微煎一下(我这鱼大了,熬汤后鱼一般不吃浪费,所以我把鱼肉片起另作他用了,这个请忽略)

  • 开大火,加入开水!

    3/8 开大火,加入开水!

  • 大火煮开汤成奶白色。

    4/8 大火煮开汤成奶白色。

  • 准备好材料,红萝卜去皮切滚刀块,白芍洗干净,红枣去核。

    5/8 准备好材料,红萝卜去皮切滚刀块,白芍洗干净,红枣去核。

  • 把汤转瓦锅,放入所有材料,大火再煮开后转小火煲1个小时。

    6/8 把汤转瓦锅,放入所有材料,大火再煮开后转小火煲1个小时。

  • 1小时后,再转大火煲15分钟,加盐调味,即可关火。

    7/8 1小时后,再转大火煲15分钟,加盐调味,即可关火。

  • 用碗盛出,鱼汤热喝不腥。

    8/8 用碗盛出,鱼汤热喝不腥。

  • 小贴士

    煲鱼汤加入开水,煲出来的汤更香浓。如果鱼身小或喜欢吃肉的,就整条鱼下锅两面稍煎就好,我们怕刺一般不吃,所以就怕鱼肉切开了。这样一点不浪费!这菜谱的量是3-4人量刚好。

    作者: 浩豪妈

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