红小豆（酥）饼

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  1/6 豆沙馅提前准备好，鸡蛋打入碗中，如图

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  2/6 饼干，玉米淀粉准备好。我在蛋糕房买的饼干，如图

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  3/6 鸡蛋打撒，将饼干的一面刷上鸡蛋液，把豆沙馅抹在饼干面上，另一块饼干抹点蛋液，然后两个相扣，豆沙馅夹在两块饼干中间，轻轻按下，让豆沙馅在饼干中间更牢固，如图

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  4/6 豆沙饼干做好后，在外面轻轻刷点蛋液，然后再玉米淀粉里裹下。如图

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  5/6 锅里放油，油稍微热时，放入裹好的饼干，小火炸，表面膨胀立即装盘，如图

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  6/6 成品图

小贴士

家里正好有前段时间做的红小豆馅！！
家里的玉米淀粉不够，后来用面粉裹的，面粉在油锅里，油比较浑浊。但是味道不错！
在油锅炸时，表面膨胀立即捞出来，不能时间太长，不然会糊锅！
我的豆沙馅在外面冻的有点稀，今天不敢多放。
最好装盘时用物品点缀下啦！！
做的没有云儿姐姐详细，如果不明白问我，或者再看看姐姐菜谱！！仅供参考！！

作者: 樊育平蜂蜜雪乡特产

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