家常煎鲅鱼的做法_菜谱_香哈网
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家常煎鲅鱼
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家常煎鲅鱼

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不腥不腻,赞!

作者: 阳晨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 清洗鲅鱼,去头,去内脏。

    1/6 清洗鲅鱼,去头,去内脏。

  • 鱼身切至鱼骨,以便入味。

    2/6 鱼身切至鱼骨,以便入味。

  • 将姜末,葱末,盐,糖,味精,海鲜酱油,蚝油,料酒一起腌制鲅鱼。

    3/6 将姜末,葱末,盐,糖,味精,海鲜酱油,蚝油,料酒一起腌制鲅鱼。

  • 腌制2小时以上。

    4/6 腌制2小时以上。

  • 我是放入冰箱冷藏8小时以上的,做时,将煎锅烧热,入油,烧至6-7成热时放入腌制好的鲅鱼,改小火,慢煎!翻面再煎至金黄即可!

    5/6 我是放入冰箱冷藏8小时以上的,做时,将煎锅烧热,入油,烧至6-7成热时放入腌制好的鲅鱼,改小火,慢煎!翻面再煎至金黄即可!

  • 外皮酥脆,里面软嫩!

    6/6 外皮酥脆,里面软嫩!

  • 小贴士

    *这款香炸鱼灰常外皮酥脆,值得试试!

    作者: 阳晨

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