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老人说吃哪补哪～我也借这句～补补我的缺心少肺吧～今年可得长点心了～哈哈～～～
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/15 猪心一切两半用清水流动洗净残留血块，猪心切成片，用调味料A淀粉，料酒，盐抓均匀在冲洗干净。
2/15 洗好的猪心如图。
3/15 姜丝，蒜末，葱丝切好备用。
4/15 青红菜椒洋葱切好备用。
5/15 香菜切段备用。
6/15 炒锅倒入适量油烧至七成热后倒入姜丝蒜末煸香。
7/15 倒入猪心均匀摊开。
8/15 煸炒至猪心表面变色。
9/15 如图。大火炒至猪心表面都均匀的变色。
10/15 葱丝，酱油盐。
11/15 加入青红菜椒洋葱。
12/15 大火翻炒均匀。
13/15 加入香菜。
14/15 关火。翻炒均匀即可出锅喔。
15/15 美图欣赏一下。
猪心用料酒淀粉盐抓均匀洗洗特干净，刀工均匀，猪心炒至时火力不可过大。出汁后要大火快速翻匀，不需放水喔。
