虾皮蒸蛋

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  1/6 把虾皮放到碗里倒水，浸泡两分钟，既可以清洗又可以把虾皮泡的更软一些

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  2/6 碗中打两个土鸡蛋，因为是小孩子吃，就给她用家里带的土鸡蛋

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  3/6 倒入温水，加一点点盐即可，水大约是鸡蛋的两倍多就可以了，放入虾皮一起搅拌均匀

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  4/6 套上保鲜袋，以免水滴入碗中，鸡蛋就没有那么嫩滑了，放入锅中大火蒸，开锅后转中火

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  5/6 把枸杞洗干净，鸡蛋羹开锅后蒸十分钟后拿出，把枸杞放上，再蒸两分钟即可

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  6/6 好了，可以让宝贝享用了

小贴士

1.可以把鸡蛋搅拌后过筛，今天的气泡比较少就没有过筛
2.一定要用温水哦，这样蒸出来的鸡蛋羹更嫩滑
3.套上保鲜袋或者保鲜膜都行，这样做的作用就是为了防止水滴滴入碗中，不美观不说，也影响鸡蛋的嫩滑
4.可以放枸杞也可以放胡萝卜，主要是想让宝贝吃着开心

作者: 珍希

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