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花生酥烂、咸鲜适口，并具有养阴润肺，清热生津之功效 。是一道下酒也是下粥很好的一道小菜。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 花生米适量。清洗干净
2/9 洗干净放盆里，用清水泡上。
3/9 准备好家里有的大料，八角花椒桂皮茴香等等。还有辣椒。
4/9 将所有的大料放入泡花生米的水里
5/9 泡上几个小时。我是第一天晚上泡好第二天煮的。
6/9 煮锅里加凉水，然后凉泡好的花生米和泡的水一起倒进锅内。
7/9 大火煮开
8/9 煮开后加入适当的盐。然后转小火慢煮，煮到你喜欢软或者脆的状态关火。
9/9 然后可以闷一小时左右更加浸入味道。盛盘食用。
1.五香花生米，大料没有限制，家里有什么就放什么吧。
2.夏天做泡的时间长水要换，冬天没事，我是晚上泡第二天早上煮的。
