青椒炒鸭肠的做法_菜谱_香哈网
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青椒炒鸭肠
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青椒炒鸭肠

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好吃下饭的一道菜。

作者: 排骨酱
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 备鸭肠。

    1/15 备鸭肠。

  • 鸭肠里加入面粉、白醋。

    2/15 鸭肠里加入面粉、白醋。

  • 用手反复抓匀。

    3/15 用手反复抓匀。

  • 用清水洗去面粉。

    4/15 用清水洗去面粉。

  • 鸭肠切短后,用刀背把每根鸭肠的表面刮一遍。

    5/15 鸭肠切短后,用刀背把每根鸭肠的表面刮一遍。

  • 刮好的鸭肠洗净。

    6/15 刮好的鸭肠洗净。

  • 备好图中食材。鸭肠、青椒、红辣椒、蒜洗净。

    7/15 备好图中食材。鸭肠、青椒、红辣椒、蒜洗净。

  • 鸭肠切寸段,青椒、红辣椒切小块,蒜切片。

    8/15 鸭肠切寸段,青椒、红辣椒切小块,蒜切片。

  • 锅里放少许油,倒进鸭肠,加料酒炒至变色。

    9/15 锅里放少许油,倒进鸭肠,加料酒炒至变色。

  • 捞出盛入碗。

    10/15 捞出盛入碗。

  • 净锅放适量油烧热,加入蒜片、青椒、红辣椒小块炒至断生。

    11/15 净锅放适量油烧热,加入蒜片、青椒、红辣椒小块炒至断生。

  • 倒进鸭肠翻炒。

    12/15 倒进鸭肠翻炒。

  • 加入生抽、胡椒粉、白糖炒匀。

    13/15 加入生抽、胡椒粉、白糖炒匀。

  • 加入盐、鸡精调味。

    14/15 加入盐、鸡精调味。

  • 盛入碗、即食。

    15/15 盛入碗、即食。

  • 小贴士

    1、鸭肠太脏的可加面粉、白醋多洗两遍,用刀背刮去脏物,炒出沒腥味吃着更放心。2、鸡精、味精随个人口味添加。

    作者: 排骨酱

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